WIR KNÜPFEN AN DIE TRADITION
des Bierbrauens in Vimperk an

Bier wurde in Vimperk in zwei Brauereien gebraut: in der Schlossbrauerei schon vor dem Jahr 1547 (Rosenberger, später Schwarzenberger Brauerei) und im Bürgerbräu (das Recht dazu wurde durch Peter Wok von Rosenberg im Jahre 1598 erneuert). Das Bierbrauen erreichte die höchste Blüte im 19. Jahrhundert. Die letzte Brauerei (Schwarzenberger, nach der Verstaatlichung zu den Südböhmischen Brauereien gehörend) wurde im Jahre 1967 geschlossen.

Der jährliche Ausstoß der gegenwärtigen Brauerei beträgt 300 hl pro Jahr. Die Kochpfannen haben ein Volumen von 2 hl. Wir brauen das klassische tschechische Lagerbier durch das traditionelle Verfahren der Untergärung aus den original tschechischen Zutaten. Das Grundsortiment ergänzen wir mit verschiedenen speziellen Biersorten.

Das Kollektiv der Böhmerwalder Brauerei hat in seinen Reihen Fachleute, die auf Wettbewerben eine Reihe von Spitzenbewertungen erreicht haben. Wir glauben, dass auch Sie an dem Bier der Marke ŠP Vimperk gefallen finden werden.

Die Brauereigaststätte richtet ihre warme und kalte Küche so aus, dass die Speisen zu den gebrauten Biersorten passen. Auf der Speisekarte finden Sie auch Saisonspeisen und Böhmerwalder Spezialitäten.

Es wird uns ein Vergnügen sein, für Sie eine Bewirtung bei Familienfesten, Hochzeiten und Firmenveranstaltungen mit einer nach Ihren Wünschen individuell gestalteten Speisekarte vorzubereiten.

Nach Vereinbarung ist auch eine Brauereibesichtigung mit Fachvortrag, eine Teilnahme am Bierbrauen oder auch das Brauen des eigenen Biers möglich.

Fotos von der Feierlichen Eröffnung